Entradas por María A. Cabrera Arús

¿Quién va a comerse lo que esa mujer cocina?, por Antonio José Ponte

Antonio José Ponte en Diario de Cuba, ¿Quién va a comerse lo que esa mujer cocina?: 1 Hace quince años, la publicación de un libro relacionado con la gastronomía me hizo viajar desde La Habana a Miami. Las comidas profundas era un libro acerca de la imaginación cubana al comer, cuando faltaban ciertos ingredientes. No se ocupaba exclusivamente de […]

ensalada de pollo

En Cocina con Cuba: Ensalada de pollo: Una ensalada de este tipo, o al menos muy similar, se servía en [las tiendas por departamentos] Ten Cent de La Habana. Recuerdo que la servían con una boleadora de helados en un plato con algo de verduras y unas tostadas. Era toda una delicia para ese calor intenso que suele […]

Nuevo diseño de Cuba Material

Durante las pasadas semanas (y en los próximos días), los amigos de AlCubo han estado (y estarán) rediseñado la página de Cuba Material. El nuevo diseño se adapta a los dispositivos móviles y da mayor peso a las fotografías. He aprovechado el cambio de imagen para también incorporar algunos cambios de estructura en el archivo. […]

toma de corriente de plancha eléctrica

No creo que la plancha que se comercializaba en Cuba en los años 1970s y 1980s, fabricada en la URSS, necesitara de este enchufe para conectarse a la electricidad. Parece, sin embargo, que otros modelos –con seguridad comercializados en el período prerrevolucionario– necesitaban de este aditamento, ya fuera porque el original se rompiera o porque nunca lo tuvieron incorporado. Mis abuelos compraron este conector, fabricado […]

Hotel Hanabanilla

El Hotel Hanabanilla fue inaugurado por Fidel Castro el 26 de julio de 1975 en una de las orillas del lago homónimo de la Sierra del Escambray. Geopolíticamente pertenece a la región de Manicaragua, en la provincia Villa Clara, y su nombre significa en lengua aborigen cesta de oro. Tiene actualmente 125 habitaciones y se encuentra regentado por la cadena […]

jaboneras

Las jaboneras se utilizan para guardar el jabón cuando se viaja. En el país de mi niñez no se salía nunca de viaje, o casi nunca. Los hoteles eran caros y escasos, el transporte, difícil, y viajar fuera del país, con la normalidad con que se viaja en otras partes del mundo, no era siquiera una posibilidad. Solamente algunos […]

cuenta hilos Bayer

No sé desde cuándo, pero ya en los años 1980s la firma alemana Bayer tenía negocios con la isla. Vendía al gobierno de Cuba, posiblemente entre otras cosas, productos fitosanitarios. Mi papá, que trabajaba para el Instituto de Sanidad Vegetal del Ministerio de la Agricultura, conoció al representante de esta firma en La Habana y, a través […]

invitaciones del Partido Comunista de Cuba

En noviembre de 1965, el recién (re)constituido Partido Comunista de Cuba celebró sus primeras asambleas de Renovación de Mandatos y de Balance del Trabajo. Para ambos eventos el Partido distribuyó invitaciones de muy buena calidad: cartulina gruesa, letras a relieve, diseño caracterizado por una elegante economía de recursos expresivos. Llama la atención la ausencia de elementos […]

carné del machetero

La Zafra de los Diez Millones se comenzó a planear desde mediados de los años 1960s. Para poder alcanzar la cifra de producción de 10 millones de toneladas de azúcar en 1970, el gobierno cubano elaboró un plan de producción anual que contemplaba el aumento gradual del volumen de azúcar producido a partir de 1966 hasta llegar […]

carné de machetero permanente, Zafra de los Diez Millones

“Los mambises del siglo XX . . . son los cortadores de caña”, sentenció Fidel Castro en un discurso, y la frase fue reproducida en el reverso del carné de machetero permanente entregado durante la Zafra de los Diez Millones. Este expediente de los mambises modernos recogía la cantidad de arrobas de caña que cada machetero cortaba, cifra en la que luego […]

bono de 3,000 arrobas

“El presente es de lucha; el futuro es nuestro”, prometía el gobierno de La Habana en 1972, mientras estimulaba a los habaneros a cortar caña y vinculaba la cosecha con el segundo congreso de la Unión de Jóvenes Comunistas (UJC). No hay ni un atisbo en este bono de cómo sería el futuro que les pertenecería a […]

Instituto Preuniversitario Saúl Delgado

Tres generaciones de mi familia hemos estudiado en el instituto preuniversitario Saúl Delgado. No se llamaba así, sino Instituto de Segunda Enseñanza, cuando mi abuelo, quien fue miembro de la primera cohorte que se graduó de este centro de enseñanza en 1937, asistía a sus aulas. Ya para cuando le tocó el turno a mi mamá, en 1964, había […]

certificado Familia Destacada

Este certificado de Familia Destacada que la Dirección Nacional de los Comités de Defensa de la Revolución (CDR) entregó, en 1976, a las familias habaneras que acumulaban méritos de participación en las actividades cederistas y habían, de diversas maneras, demostrado lealtad a “la revolución” iba dirigido, exclusivamente, al “jefe de familia”. Ellos constituían el principal eslabón de transmisión […]

colas

En Navarro Vega, Armando. 2013. Cuba, el socialismo y sus éxodos. Bloomington, IN: Palibrio: La vida transcurría en las colas. En todas partes se hacía cola. Había colas organizadas, colas desorganizadas y “molotes”. Colas por orden de llegada, colas por números, colas en las que se permitía “rotar” y en las que no, colas en las […]

las muñecas, la igualdad y la niñez del futuro

Mi familia materna albergó, en su casa del Vedado, a uno de los campesinos trasladados a La Habana para asistir a la Concentración Campesina del 26 de julio de 1959. Su generosidad, y una ahora sabemos que infundada confianza en el futuro, los llevó a regalarle, además, la mejor muñeca que había tenido mi mamá, para su hija. La muñeca, […]

Invento, luego resisto: El Período Especial en Cuba como experiencia y metáfora (1990-2015), libro de Elzbieta Sklodowska

La editorial chilena Cuarto Propio acaba de publicar el libro de la académica, profesora de la Universidad de Washington en Saint Luis, Elzbieta Sklodowska Invento, luego resisto: El Período Especial en Cuba como experiencia y metáfora (1990-2015). En este enlace pueden leer un fragmento dedicado a examinar las representaciones artísticas y literarias del rikimbili (bicicletas a las que se […]

la salida del país y el inventario de bienes

El 11 de febrero de 1960, el nuevo gabinete cubano anunció que las propiedades de quienes abandonaban (o habían abandonado) el país serían confiscadas por el estado. En agosto de 1961, el mismo gabinete anunció que quienes tomaran el camino del exilio solamente podrían llevar consigo una pieza de equipaje. Poco más adelante, la ley reduciría la […]

indicadores económicos (1971-1986)

En Catalejo, el blog de la revista Temas: Precisando hechos y datos. Acerca de los comentarios de Amuchástegui, por Humberto Pérez González: 4.1.2. Actividad pesquera La rama pesquera se organizó en 1959 como Departamento de la Pesca del INRA y desde enero de 1964 como Instituto Nacional de la Pesca. A partir de 1976 se constituyó como Ministerio de […]

los inventos, la moda y las UMAPs

En el número 44 de Cuban Studies, entrevista realizada por Abel Sierra Madero a una de las psicólogas que trabajó en la rehabilitación de los homosexuales recluidos en la UMAP: Esos que tenían conducta tan aspaventosa, ellos hacían allí concursos y nos invitaban a nosotros— los guardias no se tenían que enterar: rompían los mosquiteros, raspaban los ladrillos para echarse en […]

la diplomacia de la moda

Según la biógrafa de Celia Sánchez, a su llegada a La Habana al triunfo de la revolución ésta se fue de compras a El Encanto. Adquirió cuatro vestidos, uno de ellos de seda azul marino con lunares blancos, y varios pares de zapatos de tacón y puntera, pensando quizás en una posible coronación como Primera Dama. La Habana, explica la biógrafa, esperaba […]

toallero expandible

Antes de que desapareciera la URSS, el discurso oficial del estado cubano repetía que el país marchaba hacia el progreso y la modernización, y algunos bienes de consumo debieron convencer al pueblo de la veracidad de tal pronunciamiento. Los toalleros expandibles anunciaban una industria mucho más adelantada que la nuestra en detalles tan simples como el acabado industrial o la cobertura de cada […]

Pánfilo, desmontando el socialismo material

Hay algo raro en el decorado de la escena en donde se desarrolló la “conversación” que Pánfilo, el humorista cubano, sostuvo ayer con el presidente de los Estados Unidos, Barak Obama, horas antes de que este último aterrizara en La Habana. No he podido encontrar en dicho decorado un solo objeto de la cultura material del socialismo cubano. Más […]

administrando la ciudad de La Habana (1976-1985), entrevista a Oscar Fernández Mell

En Temas: “Me pongo a disposición de ustedes, han sido elegidos miembros del Comité Central.” Entrevista a Oscar Fernández Mell: RH: ¿Cómo eran las relaciones entre el gobierno, o sea, el Poder Popular y el Partido en una ciudad como La Habana, en ese período posterior a 1976? (…) OFM: En los diez años que fui alcalde de […]

tractores, democracia y totalitarismo

Ahora que los gobiernos de Washington y La Habana restablecieron relaciones, que tienen embajadas y programas de cooperación, y hasta tractores (pronto), ¿sería mucho pedir que haya también transparencia? Las conversaciones que Washington sostiene con La Habana no pueden compararse, como acabo de leer en un periódico, con las que ha sostenido el Vaticano con La Habana. Sobre […]